MOBY PLUS 10 KG

Opis

“Moby plus” – mješavina aditiva i drugih komponenti za pekarstvo- za korištenje u
hrani. Poboljšava obradivost tijesta te poboljšava njegovu elastičnost. Također, ojačava lijepak u tijestu. Povećava zapreminu proizvoda. Koristi se za izradu kruha i peciva.

“Moby plus” je standardni poboljšivač za široku upotrebu, namenjen za upotrebu na mikserima sa velikim brojem obrtaja i na spiralnim mjesilicama.

Doziranje: “Moby plus” bi trebalo dozirati za kruh od 0,3 do 0,5%, odnosno od 300 do 500 g / 100 kg
brašna. Međutim, kako različita brašna imaju različita svojstva, trebalo bi izvršiti ispitivanje i utvrditi optimalnu dozu za određeno brašno.

Sastojci:
– sredstvo protiv zgrudvavanja E170
– pšenično bijelo brašno T500
– enzimi
– sredstvo za tretiranje brašna E 300

Alergeni: pšenični gluten. Proizvod može da sadrži alergene u tragovima: soja i proizvodi od soje, susam, jaja i proizvodi od jaja, mlijeko i proizvodi od mlijeka, orašaste plodove, lupina.