91,00 KM
Cijena po kg: 9,10 KM / KG
Opis
UNIFERM FermFresh® AromaDurum rezultat je višestupanjskog procesa fermentacije na bazi duruma (durum pšenice).
Prema UNIFERM DuoFermentation procesu, interno blago durum kiselo tijesto i blago slatki durum ferment lagano se fermentiraju u nekoliko faza. Na taj način zrno razvija vlastiti ukus i daje široku paletu pekarskih proizvoda uz autentične aspekte okusa.
Primjena:
7,5% na ukupno brašno (5 do 10).
Osnovne karakteristike proizvoda su:
- atraktivan izgled kore,
- atraktivna, zlatno-žuta igra boja kore,
- Dobra svežina peciva.
Dodatne informacije
| Proizvođač | Uniferm |
|---|
