UNIFERM MegaStabil 25kg

Opis

Provjereno sredstvo za pečenje za stabilizaciju kruha i sitnih peciva

Zahtjevi za preradom tijesta i kvalitetom peciva značajno su porasli zbog promjene u današnjoj pekarskoj proizvodnji i očekivanjima potrošača. UNIFERM MegaStabil je savremeno rješenje. Posebno razvijena kombinacija enzima “UNIFERM Mega-Enzym” i specijalni pšenični gluten pozitivno utiču na reologiju tijesta uz značajno poboljšanu stabilnost fermentacije.

Primjena:

0,5 – 2,5% na brašno

Prednosti:

Visoka pouzdanost proizvodnje – poseban pšenični gluten i koordinirana kombinacija enzima za uvjerljivu stabilnost fermentacije

Clean Label ( Lahko deklarisanje i prirodniji sastojci ) – lista sastojaka prilagođena deklaraciji koristeći prirodne sastojke
SMANJENA STOPA POVRATA – > pečeni proizvodi duže ostaju svježi.