Brašno

Kvalitetno brašno je jedan od najvažnijih sastojaka u pekarama i restoranima. Ne samo da pečenim proizvodima daje odgovarajuću konzistenciju i teksturu, brašno im daje i lijep izgled i dobar okus. Brašno ne koristimo samo pri izradi pekarskih proizvoda i pizza, već se koristi i kao sredstvo za zgušnjavanje u umacima i juhama.